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铁棍山药乌鸡汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 乌鸡 一只
- 铁棍山药 两根
- 香菇 5颗
- 木耳 适量
- 红枣 3颗
- 枸杞 10颗
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 料酒 少许
铁棍山药乌鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
乌鸡切块洗净，下入沸水中煮五分钟，滴几滴料酒除腥。
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步骤 2：
油烧热，放入姜片葱段，倒入沥干的鸡块炒香。
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步骤 3：
山药去皮切断，准备好香菇，红枣。
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步骤 4：
锅中加入适量开水，倒入炒香的鸡块香菇山药红枣。煮开后，小火慢炖两小时，放入木耳再炖半小时。最后出锅的时候加入适量盐，撒上枸杞。
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步骤 5：
经过两个多小时的精煮慢炖，乌鸡肉烂汤香。营养美味，特别适合孕妇食用。
