秋分~突然就想做一个甜甜脆脆的饼干 于是就生成了这款~
自己配的方子,用了莜麦面和麸皮~所以成品有点黑黑的。。。但是多吃粗粮身体好嘛 也可以用50g全麦面粉来代替我用的莜麦面粉和麸皮~ 加了巧克力的饼干口感更丰富了~也补充了热量~真是秋冬必备小零食!香而不腻还酥酥的~简直赞! 【方子自配*转载请告知本人并注明出处~谢谢~】
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1. 这里没有写盐的用量是因为其实每次做饼干我都不喜欢放盐~原因很简单。。因为我每次都搅不匀。。可以想象吃到一口盐的场景~所以就按个人喜好放一点就可以啦~当然也可以不放
2. 这里的鸡蛋液量没有准确的量。因为我没来及称。。如果到翻拌面团的时候面团过于软的话可再加点面粉,因为不同面粉吸水性不一样,而这款应该面团是会偏干一点点的,才会酥脆~
3. 放凉以后才会很酥脆~可以放凉以后密封保存~但还是尽快吃完哈
4. 装饰的花生碎要焙熟才好~这样更香脆!