咸蛋黄麻酱拌茄子#铁釜烧饭就是香#的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净去蒂，掰成两段，放在铁釜配套的笼屉里

• 步骤 2：

  铁釜内胆中加少许冷水

• 步骤 3：

  将笼屉放在上面

• 步骤 4：

  盖上盖子，选择蒸煮程序启动，整个过程大约15分钟

• 步骤 5：

  同时，将蒜用刀背拍碎，剁成蒜碎，在空气中氧化片刻

• 步骤 6：

  芝麻酱加芝麻油、糖和少许凉白开，调成能拌开的浓度

• 步骤 7：

  茄子蒸好了，提起内胆两边的把手，将内胆取出

• 步骤 8：

  用筷子将茄子划成若干条

• 步骤 9：

  茄条盘入碗中，将蒜碎、芝麻酱、葱花儿、咸蛋黄和芝麻依次撒入

• 步骤 10：

  拌匀即可

• 步骤 11：

  细节图

• 步骤 12：

  细节图

• 步骤 13：

  细节图