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凉拌韭菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 韭菜 100g
- 生抽 50ml
- 辣椒粉 10g
- 鸡粉 3g
- 汉源花椒粉 1g
凉拌韭菜的做法步骤
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步骤 1：
韭菜切细把全部调味料集中拌匀即食
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步骤 2：
成品图
在奶奶家里常吃的一道简易凉拌菜，非常下饭可口！缺点是吃了口气重！嘻嘻！①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。 ②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。 ③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。 ④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
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