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甜椒炒肉丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 150g
- 甜椒 3个
- 青椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 盐，腌肉 5g
- 汉源花椒粉，腌肉 1g
- 鸡粉，腌肉 3g
- 料酒，腌肉 50g
- 生粉，腌肉 30g
- 花生油，腌肉 30g
- 花生油，滑肉 60g
- 盐，炒菜 4g
- 鸡粉，炒菜 3g
甜椒炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切肉丝将腌肉的调味料集中抓匀上浆，甜椒，青椒，切丝，大蒜切片备用，黄椒没买到将就吃吧！
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步骤 2：
坐锅烧热注入花生油滑肉至变色
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步骤 3：
加入青椒，甜椒，蒜片，盐，鸡粉炒一分钟关火出锅。
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步骤 4：
盛盘
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步骤 5：
细节图
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步骤 6：
成品
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步骤 7：
成品图
甜椒肉丝是四川省经典的汉族名菜，属于川菜系。此菜红、黄、白、绿相互映衬，脆嫩鲜香，咸鲜微辣。
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