玫瑰花肉笼|给时光叠上美好的皱折的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好的紫甘蓝洗净切成小块，入料理机，加半杯水，榨出的紫甘蓝汁过筛取出备用，过滤出的的紫甘蓝泥另外盛放备用。

• 步骤 2：

  和面：紫甘蓝汁：面粉 1:2左右的比例，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。 馅料：肉剁碎＋紫甘蓝泥，调入适量盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、蚝油、2勺水，顺一个方向搅拌上劲，调好备用。

• 步骤 3：

  揉好的面团盖上保鲜膜醒10分钟，揉成长条状后分割成大小均匀的面剂子，揉圆、按扁、擀成外薄中间厚的圆形面皮。

• 步骤 4：

  面皮按图示排好，中间加入肉馅，两侧留1cm左右不放肉馅哦。

• 步骤 5：

  面皮中间放好馅料，两侧留一公分不放置肉馅。将面皮对折。

• 步骤 6：

  之后从面皮的一侧往另一侧卷起，最后收拢。

• 步骤 7：

  两手放在两侧匀速轻轻转动，整形OK。一朵美丽的玫瑰花就做啦^_^

• 步骤 8：

  蒸锅入足够的水，把包好的肉笼放入蒸锅（随意放上防粘的蔬菜叶子、蒸帘屉布、我放的是硅油纸防粘）大火烧开上汽后转中火蒸20分钟关火焖蒸5分钟后取出。

• 步骤 9：

  摆盘。美美哒^ _ ^

• 步骤 10：

  搭配的早餐：酱拌甜椒丝、蔬菜汤，玫瑰花肉笼，美丽心情瞬间绽放^_^