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冰皮月饼收藏
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所需食材
- 糯米粉 75g
- 粘米粉 75g
- 澄粉 50g
- 枣泥馅 400g
- 糖 45g
- 牛奶 350g
- 玉米油 35g
冰皮月饼的做法步骤
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步骤 1：
称量粉类过筛，加糖拌匀
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步骤 2：
分次假日牛奶，搅拌至无颗粒状，最后加入玉米油
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步骤 3：
搅好面糊放置30分钟，蒸锅放水，保鲜膜覆盖把面糊放锅中蒸5分钟后至蒸熟
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步骤 4：
蒸好放凉用手揉压，取粉团，每20g一个，擀圆包入馅料，模具内提前撒一点糕粉方便脱模
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步骤 5：
放入保鲜盒至冰箱冷藏以后，可取出食用
小贴士
放冰箱冷藏后尽快食用，否则口感不佳
冰皮月饼颜色好看，趁着中秋节尝试做一下~~
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