北非蛋：来个brunch?的做法步骤

• 步骤 1：

  配料

• 步骤 2：

  用到的配料

• 步骤 3：

  蔬菜洗净，洋葱切丁，青红椒切丁，蒜切片，香菜切长段，葱切粒备用

• 步骤 4：

  西红柿在开水锅里烫10秒

• 步骤 5：

  剥皮切成小丁备用

• 步骤 6：

  热锅里加油，入青红椒丁翻炒2分钟

• 步骤 7：

  入蒜片再翻炒一下

• 步骤 8：

  再加入西红柿丁中小火翻炒至出汁

• 步骤 9：

  蔬菜都炒软，加盐和黑胡椒炒匀

• 步骤 10：

  转到小的铸铁锅里

• 步骤 11：

  中间挖开一个窝，打入一颗蛋

• 步骤 12：

  中间可以加入香菜和小葱

• 步骤 13：

  中小火加盖焖2-3分钟，焖至自己喜欢的鸡蛋的成熟度。