美味的肉松面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面

• 步骤 2：

  揉面半个小时后加入提前软化的黄油

• 步骤 3：

  再继续揉面半个小时达到出膜状态，全程一共揉面一个小时

• 步骤 4：

  直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面5分钟，给面团排气

• 步骤 5：

  排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 6：

  把面团擀成和烤盘大小差不多的面片放进烤盘内。再次发酵至原来的两倍大

• 步骤 7：

  用叉子在上面扎一些小眼，刷蛋液撒上葱花和芝麻。烤箱180度预热，中层烤15分钟

• 步骤 8：

  烤至面包片表面上色出炉晾凉。在面包片表面盖上一层保鲜膜，晾凉后的面包会比较软方便卷

• 步骤 9：

  把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道，注意不要划透，然后涂抹沙拉酱撒上肉松

• 步骤 10：

  可以借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来，放置定型十分钟以上 切开后的面包卷两头涂抹沙拉酱蘸上肉松，就可以食用了