萌丑小兔面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外所有材料放进搅拌桶。

• 步骤 2：

  厨师机中档和面七分钟，至如图出筋状态。加入室温软化的黄油高速和面五至七分钟至出手套膜的状态。这一步忘记拍图了。

• 步骤 3：

  和好的面团放在保鲜盒中加盖发酵一个小时左右至两倍大小。南昌仍有三十度，室温低的适当延长发酵时间。

• 步骤 4：

  发好的面团排尽空气，分割万八个大小均匀的小面团，滚圆后覆保鲜膜醒十分钟。

• 步骤 5：

  取一个面团擀成椭圆形面片。

• 步骤 6：

  由一边开始不断翻折至另一端，边折边用手指压紧。

• 步骤 7：

  最后形成如图的长条形

• 步骤 8：

  奖长条搓成32厘米长。

• 步骤 9：

  将双汇玉米肠一切为二，并切去两端的圆柱面。

• 步骤 10：

  将长条珙对折，将火腿肠横放在中间。

• 步骤 11：

  将一端拎起从弯口处下方穿出去，再操作另一端。

• 步骤 12：

  两端穿好后是如图的样子，稍微整理一下形状，让兔子耳朵更长一些。

• 步骤 13：

  依次做好所有面包胚，放温暖湿润处二次发酵至1.5倍大小。

• 步骤 14：

  二发好的面包胚表面刷上全蛋溢，并用蜜豆点缀成兔子眼睛。

• 步骤 15：

  烤箱预热至180度，烤15分钟百慕大左右即可。