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紫薯开花笑收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 外皮：
- 高筋面粉 200g
- 酵母 4g
- 水 80ml
- 内馅：
- 面粉 100g
- 酵母 2g
- 水 30ml
- 紫薯 2个小的紫薯
紫薯开花笑的做法步骤
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步骤 1：
分别按上面的配方，和两快面发酵2个小时。
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步骤 2：
面发好了。
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步骤 3：
把两份面分成相同的等份。
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步骤 4：
用面皮包上紫薯面皮，包好后在上面划上十字。
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步骤 5：
全部划好了，在第二次发酵30分钟。
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步骤 6：
发好后，放到冷水锅里开大火水开后中火10分钟在转小火5分钟就ok了
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步骤 7：
做好了上盘开照。
