百香排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，加盐，生抽，料酒，淀粉腌制一个小时。姜切丝，蒜切碎，备用。

• 步骤 2：

  百香果洗净，从底部开小口，用勺子挖出果肉及果汁。

• 步骤 3：

  用筷子打散果汁，加入糖搅均匀，备用。

• 步骤 4：

  锅里入油烧热，加姜蒜炒出香味，然后加入排骨小火煎炒，煎至两面金黄关火，用筷子把排骨夹出，姜蒜及油倒掉。

• 步骤 5：

  将果汁倒入锅里煮，略开的时候放入排骨，加少量老抽翻炒均匀。

• 步骤 6：

  翻炒均匀后盖上盖子闷煮6分钟。

• 步骤 7：

  最后开盖大火收汁即可装盘。

• 步骤 8：

  附张百香果图