蛋白饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  细砂糖和蛋白搅拌均匀，隔水加热45度，加热中不停搅拌

• 步骤 2：

  加热到45度后离水，用打蛋器高速打发，我用时20分钟，提起打蛋器有硬尖就可以了。一定要打发到位哦

• 步骤 3：

  蛋白分三个器皿中，调3个喜欢的颜色。装入裱花袋，我用三能SN7093裱花嘴

• 步骤 4：

  提前预热烤箱30分钟，蛋白饼干需要烤90度120分钟，在开始烤的20分钟后转下烤盘，一共转3次。60分钟后可以等待饼干出炉了。

• 步骤 5：

  完美