汽锅乌骨鸡 止咳化痰 党参甘草的做法步骤

• 步骤 1：

  把乌骨鸡，剁成块，浸水，洗净，沥干。

• 步骤 2：

  绍兴花雕酒100ml，倒入鸡块内，腌15ml去腥。倒掉花雕酒。生姜切片，大葱切段。心肝胗单独放。

• 步骤 3：

  准备一锅沸水，放几片姜。

• 步骤 4：

  放入鸡块，焯水。

• 步骤 5：

  焯好的鸡块

• 步骤 6：

  热锅，热油，放入姜片。煸炒出香味。

• 步骤 7：

  放入大葱，煸炒出香味

• 步骤 8：

  放入乌骨鸡，30ml花雕酒，翻炒一下，出锅备用。

• 步骤 9：

  准备小葱段，生姜，党参，甘草。

• 步骤 10：

  汽锅底部铺大葱。

• 步骤 11：

  再放姜片

• 步骤 12：

  放入泡好的干贝，提鲜。

• 步骤 13：

  放入30ml花雕酒，乌骨鸡。

• 步骤 14：

  放入葱段，党参，甘草。

• 步骤 15：

  准备一个小锅，锅边纬一圈纱布，防止漏气。里面放入煮沸的净水。

• 步骤 16：

  把汽锅放在锅上，开大火，煮沸到帽蒸汽，然后变中火。

• 步骤 17：

  发现盖子也漏气，所以用布围起来。炖3.5小时。防止水煮干，要往不锈钢锅里。加水

• 步骤 18：

  煮了2.5小时，揭开盖看看水有多少了，然后去掉小葱，放盐，撒匀。继续炖。

• 步骤 19：

  炖好，宴客啦

• 步骤 20：

  哇，撒上葱花，枸杞。棒棒的

• 步骤 21：

  绝对棒，鲜甜，香气肆溢

• 步骤 22：

  每一滴水都是气孔里释放的蒸馏水，凝聚而成满满一锅，真的营养全在锅里