果味双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  配料：鲜牛奶、淡奶油、蛋清、绵白糖、芒果、蜜豆

• 步骤 2：

  500克鲜牛奶，加少许淡奶油和绵白糖。

• 步骤 3：

  搅拌加热，但不要等到沸腾即关火。

• 步骤 4：

  将热牛奶倒入容器中，待凉起奶皮儿。

• 步骤 5：

  凉后的牛奶，用牙签破口将里面的牛奶倒回锅中，但要保留好顶层的奶皮和少许的牛奶。

• 步骤 6：

  倒回的牛奶加入打匀的蛋清液（两个鸡蛋），搅拌均匀。

• 步骤 7：

  过滤，去除杂质和奶沫。

• 步骤 8：

  重新延边倒回容器中，原来的奶皮儿会浮起来。

• 步骤 9：

  用保鲜膜封口，上锅蒸5-10分钟。开盖放凉后加入冰箱冷藏。

• 步骤 10：

  芒果切丁备用。

• 步骤 11：

  冷藏好的双皮奶加入自己喜欢的芒果、蜜豆⋯⋯就生成了！