红烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼洗净，用盐，料酒腌制一会

• 步骤 2：

  用厨房纸巾吸干水分

• 步骤 3：

  下锅煎好，不要翻动，煎一会才翻，不然会碎掉

• 步骤 4：

  煎至两面金黄后捞出

• 步骤 5：

  放油爆香姜片和蒜头豆瓣酱，炒出红油

• 步骤 6：

  加水或者高汤烧开放入炸好的鱼

• 步骤 7：

  烧熟后放入洋葱略煮

• 步骤 8：

  然后捞出装盘

• 步骤 9：

  把剩下的汤汁勾芡淋在鱼身上就可以啦