一段时间没做面包开始想念面包的味道,趁天冷之前赶紧做做,再过段时间天冷了想做面包又得依靠烤箱来辅助发酵,目前利用常温发酵做面包正合适,不冷也不热,夏天做面包经常担心因为温度过高而发酵过头,目前完全不会担心此问题。
参考份量:450g吐司
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1、牛奶的量根据面粉的吸水性不同,灵活调整
2、烤箱的温度和烤的时间,根据实际情况灵活调整