萌萌的小猴子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把5个鸡蛋的蛋白和蛋黄分别打入无油无水的打蛋盆中。蛋黄加入20克糖，牛奶和植物油充分乳化。

• 步骤 2：

  筛入低粉后拌匀。

• 步骤 3：

  蛋白中分三次加入60克白砂糖打至硬性发泡。

• 步骤 4：

  蛋黄糊和蛋白混合翻拌均匀。

• 步骤 5：

  倒入8寸戚风蛋糕模具中震出气泡。

• 步骤 6：

  放入预热好的烤箱，下层，上下火150度，60分钟。

• 步骤 7：

  把烤好后的蛋糕取出晾凉后片成3片。

• 步骤 8：

  把600克淡奶油打至7分发。把一片蛋糕放在裱花台上，抹上一层奶油。

• 步骤 9：

  铺上一层水果。

• 步骤 10：

  在水果上抹上一层奶油。

• 步骤 11：

  依次放完后把蛋糕四周也抹上蛋奶油。

• 步骤 12：

  把6片奥利奥饼干切去一点后用淡奶油把三片粘上后，分别放在蛋糕的两边当小猴子的耳朵。

• 步骤 13：

  用牙签画出猴子的脸型轮廓后用巧克力勾线。

• 步骤 14：

  用小号的 星星裱花嘴裱出猴子的脸蛋。再把剩下的奶油中加入适量的可可粉，用中号星星嘴裱出猴子的毛发。

• 步骤 15：

  萌萌的小猴子蛋糕做好了。