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步骤 1:
处理干净的三黄鸡一只,洗干净把屁股切掉不要。加姜片,料酒,生抽,酱油,盐,叉烧酱。
步骤 2:
戴上一次性手套把调料涂抹匀。用牙签在鸡身上扎眼儿帮助入味儿。
步骤 3:
盖上保鲜膜腌制5小时以上,条件允许可以冷藏过夜更入味儿。
步骤 4:
鸡腌好以后,电饭锅内胆底部先倒一大勺油,再加几片姜进去。
步骤 5:
把腌好的鸡放进去摆好,让鸡舒服一点,腌料一同倒进锅里,鸡的表面再筛上一层叉烧酱。
步骤 6:
按下电饭煲标准煮饭键。炊煮中。可以坐等了。
步骤 7:
时间结束有提示音,打开盖子鸡已经熟了。可以在表面再刷一层叉烧酱。
步骤 8:
即简单又美味。
步骤 9:
宴客够意思吧?
叉烧酱我用的李锦记叉烧酱,其它牌子的也可以。腌料的水量足够烧的时候就不要加水了,不然成了煮鸡了。如果用其它牌子的电饭煲,煮饭时间如果短鸡不熟的话,可以再加时间。