椒盐大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  先把大虾开背挑去虾肠，剪去虾枪。海虾，河虾都可以大小也不限。

• 步骤 2：

  洗干净装入大碗，加适量盐，2勺料酒拌匀腌制10分钟。

• 步骤 3：

  姜蒜切碎末。红椒切碎粒儿。椒盐粉就是这个，什么牌子的都可以。

• 步骤 4：

  腌好的虾把水控干。锅里烧热多一点的油虾下锅煎炒。

• 步骤 5：

  煎炒至虾皮酥脆的程度盛出备用。

• 步骤 6：

  锅里留油，下姜蒜炒香。

• 步骤 7：

  再把红椒放进去一起炒。

• 步骤 8：

  虾下锅翻炒均匀。滴入几滴醋会保持虾皮的脆度。

• 步骤 9：

  最后把椒盐粉放进去，因为椒盐是咸的所以不用放盐了，口重的话自己掌握。

• 步骤 10：

  炒匀可以关火了，美味的椒盐虾上桌了。