下饭菜之煽炒扁豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  摘好洗净去了中间的丝和两头，看着不要有虫子，妈妈没有打过药，不用水浸泡就行

• 步骤 2：

  切成丝状，顺便切一点姜丝

• 步骤 3：

  放水烧开，放入豆角丝焯一下水

• 步骤 4：

  锅中放油，放入豆瓣酱花椒姜丝炒出红油放入焯好水的豆角丝，放少许酱油，盐，和耗油

• 步骤 5：

  装盘。。。不只知道为什么紫色的豆角炒出来是绿色，但是很好吃，有时候紫色炒出来特别容易发黑，焯一下水就不发黑了，不知道营养会不会流失，但是面相很好