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1、梅豆含有一定的毒性,越嫩毒素越小,炒制时要选择嫩些的,并且一定要炒熟后才能食用;2、切梅豆时尽量丝切细一些,既好熟又能快速入味;3、加醋一定要出锅前加入,不然很容易蒸发吃不出酸味了。