花心土豆泥丨原来土豆泥还能这么吃！【微体兔菜谱】的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆对半切开加快煮熟的时间，如果土豆略大可以再切小块些。

• 步骤 2：

  胡萝卜去皮切条，秋葵去蒂。

• 步骤 3：

  白菜瓣去根留下大片叶子。

• 步骤 4：

  水里放入土豆块，煮20分钟左右，用筷子能穿透即可捞出。

• 步骤 5：

  土豆稍稍放凉趁温热时去皮，捣成泥备用。

• 步骤 6：

  往土豆泥中加入10g黄油、2勺蛋黄酱、1勺盐，搅拌均匀，觉得干的话可以分次稍加一些水调整。

• 步骤 7：

  水烧开，少滴几滴油，放入白菜叶烫软捞出。

• 步骤 8：

  依次放入秋葵、胡萝卜，烫1-2分钟捞出放凉。

• 步骤 9：

  在模具里先铺上一层白菜叶，叶子要把模具的底部和四周边缘都铺满。

• 步骤 10：

  按照一层土豆泥、一层胡萝卜、一层土豆泥、一层秋葵、土豆泥封顶，依次铺满模具。

• 步骤 11：

  盖上保鲜膜，在冰箱中冷藏约半小时使它更好的定型。

• 步骤 12：

  倒扣出来。

• 步骤 13：

  挤上蛋黄酱，刀烫过后小心的切开，2cm左右或是按你喜欢的厚度，一人一块，胜似甜品的土豆泥。