肉饼蛋蒸饭
参考年龄：12个月+
今天介绍一款懒人版肉饼蒸饭，非常适合时间紧张但又不愿意随便将就的妈妈，营养也很全面。
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肉饼蛋蒸饭 宝宝辅食微课堂收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 青菜 2片
- 香菇 1朵
- 里脊肉 100克
- 熟米饭 50克
- 胡萝卜 5克
- 玉米淀粉 5克
- 鸡蛋 2个（1个蛋清+1个全蛋）
肉饼蛋蒸饭 宝宝辅食微课堂的做法步骤
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步骤 1：
首先我们准备好需要的食材。
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步骤 2：
香菇切碎，猪肉剁成泥，将香菇、猪肉、1个蛋清和5克淀粉混合。 PS：如果需要调味的话，可以加入少许宝宝盐。
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步骤 3：
搅拌至肉泥上劲。
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步骤 4：
取一个容器，内壁刷上一层薄薄的食用油。 PS：如果有硅油纸的话，只要在容器底部垫一张硅油纸就可以了，不需要再刷油。这个步骤的目的是为了方便最后的脱模。
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步骤 5：
将肉泥倒入容器中，压平一点。
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步骤 6：
先用大火蒸20分钟。
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步骤 7：
蒸的同时，我们来处理其他食材。胡萝卜、青菜切碎。
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步骤 8：
将米饭、1个全蛋、胡萝卜和青菜混合，搅拌均匀。 PS：米饭不要加得太多，所有食材混合后的状态应该是上图中第4小步的样子。如果需要调味的话，可以加入少许宝宝盐。
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步骤 9：
猪肉蒸至20分钟时，关火加入饭糊。 PS：这个步骤要关火后再操作，以免被水蒸气烫着手。
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步骤 10：
再继续用大火蒸15分钟即可。
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步骤 11：
出锅后稍稍冷却，用小刀在容器四壁划开，倒扣脱模。
小贴士
TPIS：辅食小贴士
1添加の小要领
●食材中有加入一点米饭，但量不多，所以配餐时最好再添加一些谷物类辅食，比如粥、面条。
●这道辅食用到了2个鸡蛋（1个全蛋、1个蛋清），主要是为了方便成型。制作后的份量会很多，宝宝是吃不完的，所以妈妈们不要纠结鸡蛋会不会太多的问题。另外，吃不完的可以给大人吃，沾点生抽，味道非常好。
2黄妈说....
这道辅食的食材可以DIY，肉类可以用鸡肉、牛肉、鱼肉代替，蔬菜也可以按照家里现成的选用，制作也没难度，只要掌握好蒸的时间就可以了。
3黄妈爱叨叨
1：很多妈妈都是一个人带宝宝的，所以没时间一直在厨房做辅食。好在这道辅食可以利用碎片化的时间处理食材，等全部处理好之后，手机设置个闹钟看着点蒸煮的时间就OK啦。
2：做好后最好切成宝宝一手抓的大小，可以切成块状或条状，手抓几次也不会散掉，宝宝都会比较喜欢抓着吃。
