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清酒蛤蜊&茶泡饭收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 蛤蜊 500g
- 清酒 30g
- 米饭 1碗
- 辣椒 3根
- 黄油 适量
- 蒜 4瓣
- 海苔 适量
- 黑芝麻 少许
- 酱油 适量
- 梅干 15g
- 食用油 适量
- 绿茶 适量
清酒蛤蜊&茶泡饭的做法步骤
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步骤 1：
制作清酒蛤蜊，需要蛤蜊、辣椒、黄油、大蒜、清酒、酱油。
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步骤 2：
准备食材，清洗蛤蜊，干辣椒切碎，大蒜切末，黄油隔水融化。
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步骤 3：
锅中热油放入辣椒和蒜末炒香，加入蛤蜊大火翻炒
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步骤 4：
倒入清酒小火慢炖，收一半汁以后倒入酱油和融化的黄油，大火翻炒收汁关火。
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步骤 5：
制作茶泡饭，需要米饭、海苔、黑芝麻、酱油、梅干。
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步骤 6：
茶水过滤倒入饭中，撒上海苔碎、黑芝麻，放上梅干，淋上酱油。茶香的清清浅浅，沁入白饭之中，鼓鼓囊囊，海苔带着大海的自由，梅子带着自然的纯真，制成一碗最传统的日式茶泡饭
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步骤 7：
一壶小酒，一锅蛤蜊，一碗泡饭，足以回味整个夏季的味道。
