滋阴养颜!『煲排骨莲藕汤』

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

滋阴养颜!『煲排骨莲藕汤』收藏

浏览 116825 收藏 216 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 排骨 200g
  • 莲藕 250g
  • 枸杞 八粒
  • 葱段 四段
  • 姜片 五片
  • 八角 两颗
  • 花椒 八粒
  • 料酒 适量
  • 适量

小贴士

1. 烹饪莲藕时不能使用铁锅,以免引起食物变黑。 2. 挑选莲藕时选择,节短藕身粗,外皮呈黄褐色。 3. 凉水放入排骨,不可放热水,否则肉里血水出不来,肉质发腥。 4. 水烧开撇去表面浮沫,那些是肉里的脏东西。 5. 将肉放入清水中浸泡一小时,泡出肉里的血水。 6. 不要太早放盐,否则肉质不易软烂。(๑• . •๑)