炖猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  准备调味料

• 步骤 2：

  猪蹄爪斩块后用清水浸泡数小时后捞起洗净，中间水浑浊了要换清水

• 步骤 3：

  冷水下锅焯水后捞起洗净

• 步骤 4：

  热锅温油下入冰糖炒出糖色

• 步骤 5：

  把猪蹄下入不断的煸炒至全部粘上糖色

• 步骤 6：

  沿锅边加入料酒

• 步骤 7：

  加入生抽和老抽煸炒均匀

• 步骤 8：

  再把浓汤宝加入

• 步骤 9：

  全部倒入炖锅里，加入开水，水量能浸没食物，再把葱，姜，干辣椒，八角加入锅中

• 步骤 10：

  盖上通电后选择猪蹄汤

• 步骤 11：

  时间到断电出锅

• 步骤 12：

  撒上葱花后上桌