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糖醋藕片—私房菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 藕 一段
- 葱花 少许
- 白糖 适量
- 米醋 适量
- 盐 少许
- 油 少许
- 淀粉 少许
糖醋藕片—私房菜的做法步骤
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步骤 1：
藕切片开水焯一下，注意掌握火候，别焯过了，保证藕片是脆的。
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步骤 2：
调碗汁，适量白糖适量米醋，加少许盐，加些淀粉，加水调匀，喜欢有色的可加点生抽，我喜欢白色藕的原色。喜欢糖醋味重的可以不加盐。
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步骤 3：
锅里放少许油烧热，放葱花爆香后倒入碗汁开锅关火，把藕片放入锅里翻炒均匀，使每一片都裹上汁即可。
每次做这个糖醋藕片，都会吃出妈妈的味道。
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