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步骤 1:
准备食材:黄瓜洗净切片,青椒洗净切块,葱末,两个鸡蛋。
步骤 2:
鸡蛋打散,加入少许料酒。
步骤 3:
炒蛋,盛出待用~
步骤 4:
热锅入油,油热,放入葱末,煸炒出香味,放入青椒块,待青椒八成熟,放入黄瓜片和鸡蛋,放盐,煸炒几下即可。
步骤 5:
出锅成盘,秀色可餐!
1. 打散的鸡蛋中加入少许料酒,增加鲜香防止蛋腥。 2. 炒鸡蛋时间不宜长否则口感不嫩。 3. 黄瓜片易熟,不宜放太早,在锅内翻炒几下即可,保有清香。
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