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步骤 1：
排骨洗净，洒料酒去腥；山药去皮切段；土豆去皮切块；蒜切末；
步骤 2：
热锅，加油 油热后加入蒜 爆香，放入排骨大火爆炒，排骨表面变色后加入酱油和糖翻炒约一分钟，加两碗水，大火烧开后加入山药和土豆，中火焖煮
步骤 3：
山药和土豆煮熟后（筷子轻扎，很容易扎穿就是熟了），加盐调味，大火收汁即可
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