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排骨炖豆腐收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐 6块
- 排骨 1条
- 姜丝 适中
- 蒜末 适中
- 葱花 适量
- 蚝油 2调羹
- 酱油 5调羹
- 胡椒粉 少量
- 生粉 2调羹
- 盐 2调羹
- 油 3调羹
排骨炖豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料
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步骤 2：
将排骨先用酱油，胡椒粉，生粉酿制一下，装好放在一边
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步骤 3：
锅里放油，小火偏大，放入姜丝蒜末
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步骤 4：
待姜丝蒜末香味出来后，倒入三碗水，转大火，水开后倒入豆腐，转中火，盖起锅盖炖5分钟
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步骤 5：
放入排骨，再盖起锅盖炖3分钟
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步骤 6：
蹲完后，放盐搅拌一下就可以装盘了，撒上葱花，把剩余的汤汁浇上即可
小贴士
为了入味，可以在豆腐身上划几刀；如果豆腐大，买2块切成6小块就可以了
