螃蟹辣炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  螃蟹用淡盐水浸泡，让螃蟹吐出胃里脏物，然后用刷子每个部位刷干净，再用水冲洗，接着用刀剁成两半

• 步骤 2：

  热油锅，放入生姜，蒜，再放入螃蟹炒至变色

• 步骤 3：

  事先准备年糕，辣酱

• 步骤 4：

  年糕煮一遍

• 步骤 5：

  锅里倒入煮的年糕

• 步骤 6：

  放入料酒，辣酱

• 步骤 7：

  适量开水，焖烧，中途根据口味再添加盐，味精，糖，基本是甜辣的感觉，烧至汤汁浓稠即可

• 步骤 8：

  出锅撒上香葱