家庭版红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把五花肉切成这样的小块

• 步骤 2：

  把肉放进锅里，锅里放葱姜，料酒…焯一下水去掉腥味

• 步骤 3：

  捞出洗净，控干

• 步骤 4：

  首先把肉放到锅里不用倒油，直接煎，煎到金黄盛出备用

• 步骤 5：

  锅里放糖和一点水，炒糖色，要不停的搅，这样才不会糊

• 步骤 6：

  炒到这样金黄色

• 步骤 7：

  倒入五花肉翻炒均匀，上色

• 步骤 8：

  然后肉里放入这些大料翻炒，锅里倒入一碗水，放生抽，耗油，盐，十三香…焖十几分钟

• 步骤 9：

  最后放入鸡精，大火收汁，盛出！！再配上一碗香喷喷的米饭