桂花糯米糖藕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备莲藕两节，挑选比较大些粗壮点的莲藕，孔大方便塞糯米。

• 步骤 2：

  把莲藕洗净，削去皮，切下3厘米长段，留做帽盖。

• 步骤 3：

  圆糯米用冷水浸泡十二个小时左右，如果急着用，用热水浸泡二个小时。我是前一晚就泡发好了的。

• 步骤 4：

  糯米挑去杂质，塞入莲藕孔内，不要塞太满，塞至九分满，糯米在煮至过程中会涨发的。

• 步骤 5：

  将帽盖盖在莲藕上，以牙签戳牢。

• 步骤 6：

  塞好糯米的藕放入锅中，加红糖，冰糖，水漫过莲藕大火烧开转小火焖煮2到3个小时。

• 步骤 7：

  时间差不多时，大收收一下汁，不能收干，要留些汁水浇在糖藕上的。

• 步骤 8：

  将放凉的莲藕切片。

• 步骤 9：

  装入碟中，放两勺糖藕汁，浇上一勺糖桂花既可食用，糯米糖藕软糯，桂花风味浓郁，绝妙的搭配，非常好吃。