梅菜扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  将肉洗净，拔掉残留的毛，焯水后，煮15分钟，捞出放入冷水中冷却！

• 步骤 3：

  将1老抽和2勺蜂蜜混合搅匀，用刷子均匀的刷在肉上！

• 步骤 4：

  用厨房纸擦去多余水份，锅中放油，油热将肉煎至两面金黄，捞出备用！

• 步骤 5：

  将葱，辣椒，姜切好备用！

• 步骤 6：

  五花肉冷却后，按自己的喜欢，将肉切片，码在碗底，待用！

• 步骤 7：

  锅中放油，待油热后，加入姜，辣椒炒香

• 步骤 8：

  炒香后加入梅干菜（干菜偏咸，应提前清洗，浸泡），加入1勺五香粉，生抽，料酒，炒香

• 步骤 9：

  码在五花肉上（将多余的汤计，沥出装碗待用）！上蒸笼蒸两个小时，也可门用高压锅，更省时

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  将剩下的汤汁沟芡，浇在肉上,放上香菜或葱花点缀