韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有需要的食材，其实至于肉么肥瘦相间的其实更香，只是我不太喜欢肥的，就全部用瘦的了

• 步骤 2：

  面条是菜市场买的，今天买的是这种宽宽的，特别好吃，你们也可以去菜市场找找肯定有卖这个的

• 步骤 3：

  肉剁成细细的沫，放入适量生抽，料酒，白胡椒粉，少许生粉，食用油，用手彻底搅匀腌制一会儿

• 步骤 4：

  香菇切成细细的碎沫

• 步骤 5：

  韭菜也一样

• 步骤 6：

  大蒜切片儿，生姜切末

• 步骤 7：

  锅底上少许油，烧热放入生姜沫大蒜片爆香，小火哦放入干辣椒段儿

• 步骤 8：

  在放入腌制的肉糜滑炒熟，再加入香菇末一起炒

• 步骤 9：

  加入一大勺香辣酱，【没有特定的牌子，其他的酱也可以，不一定非要这个】 接着放入少许豆瓣酱，彻底炒匀，

• 步骤 10：

  一定要小火哦，不然容易糊锅底，放入少许料酒，香油，和鸡粉

• 步骤 11：

  出锅即可，简单的肉末酱就做好啦

• 步骤 12：

  取一个大一点的碗:放入韭菜，少许生抽，花椒油，辣油，蒸鱼鼓油

• 步骤 13：

  现在开始来煮面条，大火烧开水，放入面条

• 步骤 14：

  快煮好的时候舀入少许面汤到刚才的韭菜料汁儿碗里，至韭菜烫熟

• 步骤 15：

  面条不易煮的太熟，哈哈为啥捏因为我要拍照，在碗里等下就糊了，如果马上吃的熟一点没事儿

• 步骤 16：

  面条盛入汤碗里，在放几勺刚刚炒好的肉末酱，瞬间，，你懂的食欲大开

• 步骤 17：

  哈哈建议你们面条儿多买一点呀，怕不够吃先给你们提个醒儿

• 步骤 18：

  拌匀之后哇噢。。。

• 步骤 19：

  不好吃你们来找我吧