四川人有一种神奇的“洗澡泡菜”，泡1小时就可以吃！辛香的子姜带来绝佳风味，除了素菜，还可以加入鸡爪、猪尾巴、猪耳朵、胗肝这一类的荤菜。
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洗澡泡菜｜美食台收藏
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所需食材
- 洋葱 200克
- 西芹 500克
- 胡萝卜 200克
- 甜椒 700克
- 子姜 300克
- 大蒜 30克
- 小米辣 50克
- 柠檬 50克
- 白醋 350克
- 冰糖粉 220克
- 盐 45克
洗澡泡菜｜美食台的做法步骤
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步骤 1：
柠檬切薄片；小米辣切成马耳朵形；
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步骤 2：
嫩姜掰成小块，切细条；
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步骤 3：
西芹刮去表皮筋膜，切细条；
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步骤 4：
洋葱切圈后切条，甜椒、胡萝卜切成2厘米宽的筷子条；
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步骤 5：
玻璃罐中加盐、冰糖粉、白醋；
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步骤 6：
放大蒜、小米辣、柠檬；
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步骤 7：
将切好的素菜全部放入罐中，摇晃均匀；
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步骤 8：
泡1个小时即可食用，中途需摇动1次。
