大蒜烧鳝鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鳝鱼菜市收拾好，回家洗净，（喜欢更鲜甜，血不要洗完了，随便洗洗就好） 我喜欢吃烧出来的大蒜，放的有点多。 因为一个人吃饭所以鳝鱼只买了3条。

• 步骤 2：

  喜欢猪油烧菜，味道好 不管你用什么油，油多些

• 步骤 3：

  放大蒜炒一分钟后加鳝鱼，鳝鱼变色加料酒，豆瓣酱，老抽，醋，翻炒出香味

• 步骤 4：

  加开水，放几颗白砂糖，刚好过鳝鱼，开小火慢慢烧，鳝鱼入味

• 步骤 5：

  出锅前加点味精就行了

• 步骤 6：

  出锅