韭菜炒粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  粉条煮至八成熟

• 步骤 2：

  韭菜切段

• 步骤 3：

  肉切丝

• 步骤 4：

  热锅凉油，煸肉丝至全熟。

• 步骤 5：

  放入粉条，放适量生抽调味（不放盐，咸淡靠生抽），放适量老抽调色（真的是少许昂）加少许水炖至粉条透明全熟（水的量尽量少，能保证粉条炖熟就行）。

• 步骤 6：

  大火收至一点汁也不剩（收汁要快速翻炒，不要糊锅）

• 步骤 7：

  倒入韭菜大火快速翻炒15左右。

• 步骤 8：

  盛出，完活儿！