仔姜鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料:鸭子肉、杭椒、小米辣、生姜（嫩姜） 配料:葱、蒜、老姜、八角、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精

• 步骤 2：

  生姜切粒、小米辣切段、大蒜切片儿、老姜切片儿、大葱切段儿

• 步骤 3：

  杭椒切段儿

• 步骤 4：

  鸭子洗干净剁成小块儿

• 步骤 5：

  剁好的鸭子肉

• 步骤 6：

  锅内入油，放入花椒粒

• 步骤 7：

  到入鸭肉

• 步骤 8：

  加入料酒

• 步骤 9：

  大火爆炒

• 步骤 10：

  直到炒干水分

• 步骤 11：

  加入葱姜和八角

• 步骤 12：

  加入豆瓣酱

• 步骤 13：

  不断翻炒

• 步骤 14：

  别炒糊了

• 步骤 15：

  加入小米辣和杭椒还有生姜

• 步骤 16：

  多炒一会儿，加入盐和鸡精出锅。

• 步骤 17：

  装盘

• 步骤 18：

  辣辣的好好吃