面包卷蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外的所有食材放入厨师机内搅打至面团略光滑后加入黄油

• 步骤 2：

  最终搅拌成光滑面团，基本能拉出膜的状态，取出面团常温进行一发

• 步骤 3：

  面团发酵的同时做一个小四卷蛋糕

• 步骤 4：

  面团发酵成两倍大

• 步骤 5：

  擀成比小四卷蛋糕略大的正方形

• 步骤 6：

  把小四卷蛋糕放在面片上

• 步骤 7：

  从一边卷起

• 步骤 8：

  捏紧接头处面团，两头的面团也要捏合，完全包住蛋糕

• 步骤 9：

  烤盘箱内进行第二次发酵

• 步骤 10：

  发酵结束后在面包体上抹蛋液

• 步骤 11：

  烤箱180度20分钟左右，上色即可

• 步骤 12：

  出炉待凉，隔日的面包蛋糕卷都是软软香甜哦

• 步骤 13：

  再看张近距离的，有食欲吧哈哈