芝麻馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  熟黑芝麻碎。(没有熟芝麻的话，烤箱180多10分钟就会烤熟即可)

• 步骤 2：

  酵母和水混合，(水酌情增减，可预留一些看面粉程度)

• 步骤 3：

  倒入打碎的芝麻碎和面粉，还有白糖混合揉成团

• 步骤 4：

  成团放在碗里进行发酵至两倍大 (可以常温发酵，也可以烤箱发酵一小时，也可以冰箱冷藏一晚上)

• 步骤 5：

  这是发酵好以后的样子。我喜欢冷藏发酵，第二天早上取出来做早餐

• 步骤 6：

  面团回温以后揉到切开面团没有孔洞就能开始整形。

• 步骤 7：

  我做的最普通的圆形○٩(

• 步骤 8：

  开大火蒸15到20分钟即可。 熟了以后不要着急开盖，过几分钟再打开。是为了防止蒸笼盖滴水到馒头上面影响口感和造型。