四川小吃 【豆花儿脑】的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆泡一晚上

• 步骤 2：

  加水打浆

• 步骤 3：

  用细筛子过滤两次

• 步骤 4：

  上火煮沸，转小火煮5分钟，关火。等豆汁儿降温至80度，将用少量温水化了的葡萄糖内脂倒入，快速顺时针搅拌均匀

• 步骤 5：

  静置20分钟，凝固

• 步骤 6：

  配上佐料（此碗分量是：两勺生抽，一勺辣椒油，少量炒黄豆、大头菜碎丁、葱花儿、坚果）

• 步骤 7：

  美美的来一口！！yummy！！