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步骤 1:
鸡翅洗净后,两面划刀。用料酒,盐,黑胡椒腌制15分钟。
步骤 2:
然后让鸡翅均匀包裹上生粉。
步骤 3:
取一个不粘煎盘,在锅里倒入一点油即可。将鸡翅两面煎金黄,夹出备用。
步骤 4:
把咸蛋黄在碗中压成泥。
步骤 5:
将咸蛋黄倒入锅中,用煎鸡翅留的底油将咸蛋黄炒至起泡。
步骤 6:
倒入鸡翅,快速颠锅翻炒,使其均匀地裹上咸蛋黄即可。
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