滑蛋虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  打4只鸡蛋备用

• 步骤 2：

  将洗净的虾仁加入蛋清、少许的生粉、料酒和盐放入冰箱腌制一个小时

• 步骤 3：

  将鸡蛋打散加入少许的盐，记住不要太多，虾仁已经加过盐了

• 步骤 4：

  将油烧热至三四层热度后，倒入腌制好的虾仁

• 步骤 5：

  待虾仁颜色微微泛红时捞出

• 步骤 6：

  将捞出的虾仁浸没在打好的蛋液中

• 步骤 7：

  开中火将其倒入锅中翻炒

• 步骤 8：

  成品出锅