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小鸡炖蘑菇收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡 半只
- 榛蘑 80g
- 盐 适量
- 辣椒 2根
- 八角 2粒
- 冰糖 1粒
- 香叶 2片
- 干辣椒 3个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
小鸡炖蘑菇的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，榛蘑提前一晚泡好，鸡肉焯水
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步骤 2：
先用热油，把葱姜蒜，香叶，干辣椒，八角爆香
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步骤 3：
然后放入焯过水的鸡肉，不停翻炒，翻炒到表面金黄色就可以了
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步骤 4：
倒入砂锅，加水，多一些水，没过鸡肉1个指节，大火烧开
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步骤 5：
同时加入榛蘑。开锅后，盖上盖，小火炖煮20分钟，汤要多一点，米饭泡汤很好吃
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步骤 6：
出锅前，加入辣椒，然后闭火翻一下锅，用热汤烫一下刚放进去的辣椒
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步骤 7：
汤浓肉鲜，很好吃呦！
小贴士
不喜欢吃整鸡的可以用鸡腿肉或其它代替；榛蘑是一定要有的，记得要提前泡好；辣椒可以不放，是为了颜色好看一点，也喜欢辣辣的口感；冰糖放1粒提味儿就可以了；记得关注我的微信公众号 暖夫生活 ；用汤泡饭吃，才是最香的吃法！
伙伴们今天给大家分享的是地道东北菜，小鸡炖蘑菇。前几天朋友送了我一些东北榛蘑，逛菜市场的时候又偶遇了柴鸡，突然脑子里的灯泡就亮了，就有了现在这个帖子分享给大家，正宗东北菜，小鸡炖蘑菇。喜欢我的小伙伴可以关注我的微-信-公-众-号 暖夫生活 每天分享美食哦。
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