私房野山椒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  牛肉切丝备用

• 步骤 3：

  香菜洗净切小段，青、红辣椒，泡椒切粒备用

• 步骤 4：

  牛肉丝加入鸡粉，淀粉，生、老抽，植物油（10ml）搅拌均匀后腌制15分钟

• 步骤 5：

  烧锅热油（七分热）倒入腌制好的牛肉丝大火快速均匀划开

• 步骤 6：

  牛肉变色后淋入料酒爆香，加入辣椒粒快速翻炒20秒

• 步骤 7：

  加入香菜段翻炒均匀即可出锅

• 步骤 8：

  摆盘

• 步骤 9：

  成品图