西红柿炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩用清水冲洗2到3分钟，切成小方块。

• 步骤 2：

  凉水下锅者煮到开锅撇去浮末

• 步骤 3：

  捞出放入温水洗干净，八瓣蒜，所有调料准备好，把干调料放入调料袋扎好袋口。

• 步骤 4：

  炒锅放油，煸炒葱姜蒜

• 步骤 5：

  倒入牛腩，翻炒均匀，烹入花雕酒，绍酒更好，家里没有所以改用花雕。

• 步骤 6：

  倒入沸水水，改为砂锅小火慢炖，别忘放入调料袋。炖约40分钟放入盐和冰糖再炖20分钟。

• 步骤 7：

  西红柿切成块

• 步骤 8：

  把切成块的西红柿倒入砂锅再炖20分钟。

• 步骤 9：

  关火时，放少许鸡精，几滴香油。