鱼香鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿退冰剔骨。 肉厚的地方划几刀。

• 步骤 2：

  皮朝上，加入料酒，腌制20分钟。

• 步骤 3：

  取锅中火加热，不放油，鸡皮朝下煎至鸡肉两面焦黄。

• 步骤 4：

  煎好后切成宽约3cm的鸡块。

• 步骤 5：

  葱姜蒜辣椒备齐。

• 步骤 6：

  切成末混合。

• 步骤 7：

  国内放入少许油，加热至6成热放入葱姜蒜米和辣椒炒香锅底。

• 步骤 8：

  加入约500毫升水水。

• 步骤 9：

  调入白糖、生抽、盐、醋煮开 。

• 步骤 10：

  将切好的鸡块放入汤汁中一起煮，用勺子不断舀起汤汁淋在鸡肉上。约3-5分钟左右，鸡块盛入盘中。锅中的汤汁加入水淀粉烧开，调成芡汁淋在鸡块上即可。