香草磅蛋糕（长帝焙Man CRTF32K烤箱试用）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。黄油切块软化好加入糖粉和糖，面粉过筛三次备用

• 步骤 2：

  黄油和糖类用打蛋器手动搅拌下以免糖粉飞溅

• 步骤 3：

  开低速混合好黄油和糖后，开高速打2分钟到如图羽毛状

• 步骤 4：

  分少量多次加入鸡蛋，每次加入鸡蛋都要打至完全乳化吸收

• 步骤 5：

  最后加入香草籽打1~2分钟，得到如图顺滑细腻的状态

• 步骤 6：

  加入过筛后的面粉，用翻拌法把面粉混合好。

• 步骤 7：

  看不到面粉后继续搅拌40次左右至面糊整体光泽

• 步骤 8：

  面糊用裱花袋挤入模具中，放入预热到175度的烤箱里，烤40分钟左右，烤到20分钟时可以用小刀在蛋糕中间刮一道小口。（烤箱温度很准）

• 步骤 9：

  糖加水加酒加刮出籽的香草荚壳煮开放凉

• 步骤 10：

  蛋糕出炉脱模后，温热时刷上第九步做好的糖水，尽量都刷完，用保鲜膜包好，冷藏，第二天回油好更好吃噢

• 步骤 11：

  成品